Libre comme l\'Eire

Libre comme l\'Eire

SANDRINE LIKE A ROLLING SCONE

Evidemment, si j'en viens a parler du the...

Je vous ecris d'un restaurant lumineux qui a su capter  toute la douceur d'un ciel ensoleille. Apres la baie de Galway, c'est une baie vitree de Dublin qui capte les tiedeurs du jour.

Le the est parfait. Juste assez infuse, sans amertume, le lait lui donne une couleur doree saupoudree de sucre brun. Le parfum chaud de Ceylan reveille delicatement l'odorat en coulant dans la gorge.

Puis les scones arrivent, chauds eux aussi . Ce sont des nuages de genoise dont le sucre glace anoblit les doigts. Sur la genoise une couche de creme qui se doit d'etre trop epaisse, surmontee d'une autre, trop epaisse egalement, rouge et granulee, la confiture maison.

Ces scones pourraient faire renoncer une nonne a ses voeux.

Mais je n'ai rien d'une nonne. Le peche de gourmandise n'est jamais qu'un peche veniel, alors allons-y. Disons-le. Certains croient en Dieu au point de renoncer aux plaisirs de ce monde. Les plaisirs de ce monde me feraient presque croire en Lui.



22/08/2009
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